裴大姐是江苏盐城人，离开家乡来扬州打拼已经23年了。她干过几年油漆工，九年前花五万元转让费盘了个小店卖盖浇饭，积累了一定经验和资金后去年又花18万转让费在广陵路开了家新店。饭店一般只有饭点时人多，总有清闲的时候。她一次突发奇想，小时候妈妈炸的油端子不是很好吃吗，何不在门口试一试？

于是她就利用下午饭点前的间隙，支起一个小油锅，切点萝卜丝拌点面粉一炸，就很受大家欢迎，许多老人来买点找找昔日的感觉，过去这是过年才能吃到的美食。

有的顾客来了自己就抄开家伙干了起来，到底谁是主人外人都分不清了。关键是她和这些顾客都是街坊和朋友关系，大家都不把自己当外人。

年轻的美女可能都没怎么吃过，所以喜欢到这里尝尝鲜。

过去家里边炸一般不讲究品相，好吃就行；现在做生意就要用个模子，不但好看而且保证一般大。

她在门口炸油端子，使自己的饭店的人气大增，大家不由自主来探个究竟。虽然她没上过学，但经过自学学到了不少东西，微信就玩得挺溜，建了许多微信群，许多初中生、高中生都向她请教微信等问题。